『美食米門　六本木』にて８月２日（火）より今が旬のイワシを使った「夏のイワシフェア」開催

脂の乗りがいい8月～10月頃が旬の「イワシ」。鮮度が落ちやすい魚のため、生臭いという印象を持たれがちですが、新鮮なイワシは刺身でも臭みがなく、濃厚でとろけるような味わいが魅力。また、旨味が強いため、煮ても焼いても美味しい、この時期を代表する秀逸食材です。

秀逸なのはその味わいだけでなく、抜群の栄養価。脳を活性化するDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血液をサラサラにし血管系の病気予防に効果のあるEPA（エイコサペンタエン酸）が多く含まれています。また、EPAは肝臓に働きかけ、中性脂肪の合成を抑える働きがあり、マイワシ一匹で1日の必要量が補えます。

旬のイワシに合せ、「天吹 夏色 大吟醸」「みむろ過ぎ 夏純 純米 生詰」の2種の日本酒をはじめ、焼酎も「ちんぐ 夏上々（麦）」、「夏焼酎 しめあやか（芋）」など夏限定の旬のお酒をご用意しております。