博多串焼き・もつ鍋・焼酎 『腹黒屋』
■炭火“氷温熟成”豚肩ロースのとんテキ 1,380円
氷温熟成した厚切りの豚肩ロースをじっくり焼き上げました。醤油ベースの濃厚ソースと豚のうま味が絡み合いやみつきの味わい！
■冬の変わり串：数量限定“氷温熟成”豚バラ串 1本390円
氷温熟成により、甘味が強くまろやかな味わいになったバラ肉を丁寧に炭火で焼きあげました。素材そのものの旨味をご堪能いただけます。
＜「腹黒屋」店舗一覧＞
■腹黒屋 品川 http://r.gnavi.co.jp/g600168/
■腹黒屋 新橋 http://r.gnavi.co.jp/g600155/
■腹黒屋 新橋別邸 http://r.gnavi.co.jp/g600163/
■腹黒屋 横浜 http://r.gnavi.co.jp/g398551/
こだわりの肉料理とワインのミートバル 『ベルサイユの豚』
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■氷温熟成豚のグリル
◇バラ肉 1,580円 ◇ロース 1,580円
◇バラ肉とロースの盛り合わせ 1,780円
氷温熟成効果で旨味がより強くしっとりとした味わいになった豚バラ肉と豚ロースを、素材の味わいをそのまま生かすため、シンプルに塩胡椒のみで仕上げました。お好みでわさびをつけてお召し上がりいただくとより一層香りや旨味をご堪能いただけます。
＜「ベルサイユの豚」店舗一覧＞
■ベルサイユの豚 池袋 http://r.gnavi.co.jp/g600108/
■ベルサイユの豚 渋谷 http://r.gnavi.co.jp/g600105/
■ベルサイユの豚 錦糸町 http://r.gnavi.co.jp/g600119/
■ベルサイユの豚 九段下 http://r.gnavi.co.jp/h41vtfr60000/
■ベルサイユの豚 田町 http://r.gnavi.co.jp/52nas1wp0000/
創作串揚げワインバル『月夜の串五郎』
■“氷温熟成”豚肩ロースのグリル 1,290円
氷温熟成により、甘味が増した豚肩ロースをシンプルに塩コショウのみでグリルしました。にんにく醤油、塩わさび、玉ねぎバルサミコ酢など日替わりの3種類のソースからお好みのソースをお選びいただけます。
「“氷温熟成”豚肩ロースのグリル」がメイン料理に入ったコース料理もご用意しております。
＜『月夜の串五郎』店舗情報＞
■住所：横浜市西区南幸2-6-6 DDZ－POINT4F
■電話：045-324-2861
■URL:http://r.gnavi.co.jp/g600173/
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