キーワード ： キムチ王子 韓国料理シェフ 大阪 梅田 ハービス 5つ星 ソウル
9月11日（水） 梅田・ハービスPLAZA ENT 7階にGRAND OPEN！！
ソウル五つ星ホテル出身シェフ・金楨国（キム・ジョングク）通称「キムチ王子」がプロデュースする
韓国美食料理専門店
ソウル5つ星ホテル出身の人気韓国料理シェフ
「キムチ王子」初プロデュース店舗が
今、日本で一番熱い都市・大阪にオープン！
「韓国美食の庭にようこそ！」
【店舗概要】
■店名： 韓国美食料理 『SARANG-HAN』（サランハン）
■業態： 韓国料理専門店
■住所： 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 7階
■アクセス： 阪神「梅田駅」西改札よりすぐ、ＪＲ「大阪駅」桜橋口より徒歩2分
■電話： 06-4797-6171
■営業時間： ランチ月～金11:00～15:00 、土・日・祝～16:00 ※劇団四季に合わせたカフェ営業あり、ディナー17:00～23:00
■定休日： なし
■席数： 52席
■坪数： 34.58坪
■平均予算 ランチ1200円、ディナー4500円
■チャージ： 525円
■メールアドレス： sarang-han @diamond-dining.com
■ホームページ： http://www.diamond-dining.com
【店内】
宮廷の庭をイメージした韓国庭園風の優雅な雰囲気のなか
ハービスPLAZA ENT 7階から梅田の町並みを一望できる絶景とともに
ヘルシーで美しい韓国料理の数々をお楽しみいただけます。
料理に情熱を傾ける「キムチ王子」が腕を振るう姿をご覧いただける
店内中央のオープンキッチンをはじめ、
庭園を眺める東屋（あずまや）風の半個室席や
靴を脱いでお寛ぎいただける個室席もご用意しています。
＜お席のご案内＞ 全52席、個室1室
□テーブル席 4名様用×6卓、6名様用×1卓 、8名様用×2卓
□個室（ボックスシート） 6名様用×1卓
【料理】
ソウルの五つ星ホテル出身シェフ「キムチ王子」こと金楨国（キム・ジョングク）がプロデュースする料理は
ひとつひとつの料理に思いを込めてレシピを考案した
「薬食同源」や「五味五彩」をベースにしたヘルシーで美しい韓国料理。
「キムチ王子」独自のエッセンスでより女性のきれいを引き出す韓国美食料理をご提供いたします。
花やカラフルな野菜で彩られたキムチ王子オリジナル「プリンスメニュー」
プリンスからプリンセスに捧げる彩り鮮やかで美しいメニューを取り揃えました。
たっぷりの野菜や食用花を使い見た目も華やかで心も美しくなれるお料理です。
■PRINCEピビン飯 1,000円
ブロッコリースプラウトなど3種のスプラウトや食用花を散りばめた
目にも鮮やかなフラワー海鮮丼です。
■PRINCEサラダ 百年草フルーツドレッシング 1,000円
済州島の名産「百年草」は、韓国にのみ自生する韓国固有種のサボテンです。
人体に重要な各種栄養成分を含有し、古くから万能薬として広く活用されています。
■PRINCEトッポギ 1,200円
今までになかった「辛くない」トッポギです。野菜をたっぷり使い彩りも鮮やか！
王子のように優しい味わいが特徴です。
約100のレシピから厳選したバリエーション豊かな「キムチ」
「キムチ王子」を語るには、まずはキムチが外せません。
キムチは乳酸菌たっぷりのヘルシーな料理、特に水キムチが美容に良いとこの夏話題に。
ＰＲＩＮＣＥキムチ7種盛り合わせはベーシックな白菜やきゅうりをはじめ、
ブログでもたくさんのレシピを紹介しているスープまで飲める「水キムチ」、
柿や梨、桃などフルーツをキムチに着けた珍しい「フルーツキムチ」など
「キムチ王子」自慢のキムチを盛り合わせました。
■ＰＲＩＮＣＥキムチ7種盛り合わせ 1,400円
白菜、胡瓜、大根、トマト、水キムチ、チャンジャ、フルーツを盛り合わせた
初めての方にぜひお召し上がりいただきたい一品です。
■海鮮ポッサムキムチ 1,100円
王子のふるさと・釜山といえば港町ならではの海産物が有名です。
昔から慣れ親しんできた本場の味を再現しました。
■トマトキムチ 600円
トマトの甘みと酸味とキムチのコクがひとつになった
さっぱりとした後味がクセになる上品な味わいのキムチです。
王子のふるさと・釜山の市場をイメージした「鮮魚」
毎日多くの魚介類が水揚げされる釜山をイメージし、
水槽から引き揚げる鮮魚メニューも豊富にご用意しています。
3種のオリジナルソースで食べる鮮魚はお刺身を中心に
韓国かに料理の王様・ケジャンをはじめ海老、ホタテを生のまま
醤油ベースの「カンジャン」、唐辛子ベースの「ヤンニョム」で漬けこんだ
韓国ならではの鮮魚メニューをご用意しています。
■産地直送 鮮魚3種盛り合わせ 1,800円
■カンジャンケジャン 3種盛り合わせ 2,800円
■ヤンニョムケジャン 3種盛り合わせ 2,800円
これを食べれば大満足！「韓国メインディッシュ」
ひとつひとつ手間暇かけ、工夫を凝らしたメインディッシュは
どれも王子の集大成といえる大作ばかり。
お食事でもお酒と一緒でもどちらもご満足いただけるボリュームのあるメニューです。
■とろけるポッサム 3,500円
柔らかく仕上げた豚肉はまさにとろとろ食感。
適度に脂が落ちたコラーゲンたっぷりのお肉を野菜に包んで美肌にも◎！
■フルーツ漬けサムギョプサル 2,800円
人気のサムギョプサルはさらにひと手間加えたっぷりのフルーツに漬け込んで仕上げました。
フルーツの上品な甘みと酸味がお肉をより柔らかく深い味わい豊かにします。
■チーズ海鮮タッカルビ 3,500円
辛みの強いタッカルビに魚介を加えた王子オリジナルの一品。
仕上げにチーズを加えて辛さとまろやかさのコントラストがたまらない後引く味わいです。
■黒毛和牛と3種キノコのプルコギ 3,900円
黒毛和牛をつかった「韓国風すき焼き」。
マッシュルームとまいたけ、しいたけの3種のキノコをたっぷり入れてヘルシーに仕上げました。
お得にたくさんのメニューを楽しめる「コースメニュー」
オススメの料理を中心に取り揃えた3種類のコースをご用意しています。
■プリンセスコース（7品） 3,500円
■プリンスコース（9品） 4,500円
■サランハンコース（10品） 6,000円
【ドリンク】
韓国料理には欠かせないマッコリは生マッコリをはじめ、
女性に人気のフローズンマッコリ、フルーツを合わせたデザートのようなマッコリなど
マッコリのさまざまな味わい方をご提案いたします。
韓国ではお茶は茶葉ではなく、穀物や果物を使ったお茶が主流。
古くから親しまれ韓国美人の美容や健康を支えてきたのがこのお茶です。
なつめ、桂皮、カリンなど目的に合わせて選べる韓国茶約10種類をご用意しています。
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