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九州各県の郷土料理と地焼酎の大衆酒場
『博多 よかもん屋 池袋』が11月15日（木）オープン！
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■こだわりの料理■
塩糀熟成!薩摩知覧鶏のごろ焼き 890 円
旨みと歯ごたえの強い、「さつま知覧鶏」を塩麹でじっくり熟成。
炎を上げる炭火であぶった香ばしさとしっかり閉じ込められた旨みは絶品！
まさに必食メニューです。
■塩麹とは・・・・・
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、昔から伝わる日本の伝統的な調味料。
米麹独特のまろやかな甘みと、深みのある塩味が融合した塩麹は
食材の旨みを引き出し、肉を軟らかくジューシーな味わいにします。
博多名物！羽付き鉄板餃子 590 円
自慢の餃子は一口サイズ。いくつでもいけちゃうおつまみ人気№1！
口に放り込むとパリパリの皮の中から肉汁がじゅわっと溢れます。
濃厚自家製出汁の炊き餃子 790 円
こだわりの濃厚出汁は絶品。〆はちゃんぽんを投入するのがおすすめ。
出汁の旨みを最後の一滴まで味わって！
宮崎名物 チキン南蛮 690 円
サクサク衣のチキンに甘酸っぱい南蛮たれと、手作りのタルタルが決め手です。
宮崎といったら、これは絶対外せません！
宮崎名物!! 辛麺 790 円
やみつき旨い！当店名物別腹麺。
真っ赤な汁にはたっぷりのにんにくと、唐辛子。
食べればじわっと広がる辛味と旨み。
後からたまごとニラの甘みが追ってきます。
ぷりっぷりの麺に絡んだこの辛さは病みつきになること間違い無し！！
最後の一滴までやめられない！！！
[数量限定]絶品ヒレの桜肉レアステーキ 1,290 円
希少な馬肉のフィレ部分を、ペッパーとガーリックでレアステーキに。
厚切りに切った肉はとろける味わいです。
わさびやごま油と一緒にお召し上がり下さい。
（数量限定の為、売り切れの場合がございますのでご了承下さい）
博多もつ鍋 味噌 1 人前1,290 円 ／醬油 1 人前1,190 円
かつお出汁は、ぷりっぷりのもつと相性抜群！
さっと炭であぶったもつは余分な脂が落ち、口に入れた瞬間スモークの香りが広がります。
定番の味噌と、香り高い柚子の入った醤油の2 種類のお出汁からお選び下さい。
味噌は２種類の白味噌をベースに隠し味に塩麹を入れた味噌出汁で深いコクが特徴です。
醤油は、かつお出汁との相性がぴったりの、旨みが濃い醤油出汁に
柚子の香りが口いっぱいに広がります。
＜店舗情報＞
◇店舗名／串焼き・鉄板餃子 博多 世かもん屋 池袋（はかた よかもんや）
◇業態名／九州料理居酒屋
◇住所／〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ南池袋3 階
◇アクセス／ ＪＲ線、西武線、東武線、地下鉄池袋駅東口より徒歩3 分
◇ＴＥＬ ／03-5391-6210
◇営業時間／17：00～24:00(L.O.23:00)、金・土・祝前～04:00(L.O.03:00)
◇定休日／無休
◇総席数／114 席 ※最大宴会人数60 名
◇総面積／72.60 坪（240.00 ㎡）
◇平均予算／3500 円
◇客層／30 代の近隣勤務サラリーマン・OL
◇お通し／500 円
◇駐車場／ なし
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